Морските дарове са истинско удоволствие за сетивата и предлагат богатство от вкусове и текстури. Ако търсите идеи за романтична и запомняща се вечеря, морските дарове са перфектен избор. Ето три рецепти, които ще ви помогнат да създадете незабравимо кулинарно преживяване.
- Скариди Саганаки
Съставки:
- 500 г скариди
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 глава лук, нарязан на полумесеци
- 1 домат, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша бяло вино
- 1/4 чаша зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен копър за гарниране
Инструкции:
- Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура.
- Добавете лука и чесъна и ги запържете до златисто.
- Добавете скаридите и ги запържете за около 2 минути от всяка страна.
- Добавете домата, червения пипер и бялото вино. Оставете да къкри за около 5 минути.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте горещо, гарнирано с пресен копър.
- Печени Миди с Лимон и Билки
Съставки:
- 1 кг миди
- 1 лимон, нарязан на кръгчета
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша бяло вино
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. сушен мащерка
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз за гарниране
Инструкции:
- Загрейте фурната на 200°C.
- В голяма купа смесете мидите, лимоновите кръгчета, чесъна, зехтина, бялото вино, ригана, мащерката, солта и черния пипер.
- Разпределете мидите равномерно в тава за печене.
- Печете за около 10-12 минути или докато мидите се отворят.
- Гарнирайте с пресен магданоз преди сервиране.
- Лаврак на Пара с Лимон и Каперси
Съставки:
- 2 бр. лаврак (около 500 г всеки)
- 2 лимона, нарязани на тънки кръгчета
- 2 с.л. каперси
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша бяло вино
- 1 ч.л. сушен розмарин
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз за гарниране
Инструкции:
- Предварително загрейте фурната на 180°C.
- Натрийте лавраците със сол и черен пипер отвътре и отвън.
- Поставете лавраците в тава за печене и ги напълнете с лимонови кръгчета и каперси.
- Поръсете с розмарина и полейте с зехтина и бялото вино.
- Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете за около 20-25 минути или докато рибата стане готова.
- Гарнирайте с пресен магданоз преди сервиране.
Заключение
Тези три рецепти с морски дарове ще ви помогнат да създадете изключително вкусно и впечатляващо меню за вашата вечеря. Независимо дали избирате скариди, миди или лаврак, морските дарове предлагат изобилие от вкусове и възможности за кулинарни експерименти. Комбинирайте ги с подходящи странични ястия и напитки, за да създадете незабравимо кулинарно преживяване.
